鞣花酸——天然抗癌物质
树莓里面还含有大量的鞣花酸，
低含量的鞣化酸可以减慢癌细胞的生长，
高含量则可杀死细胞。
美国明尼苏达大学和南卡罗来纳医科大学贺岭斯癌症中心研究证实，
鞣花酸表现出对化学物质诱导癌变及其他多种癌
变有明显的抑制作用，特别是对结肠癌、食管癌、肝癌、肺癌、宫颈癌、乳腺癌等有很好的抑制作用。
水杨酸——天然阿司匹林
水杨酸被誉为“天然阿司匹林”，
每 100 克树莓果含有 0.5 ～ 2.5 毫克的水杨酸，
可作为发汗剂，是治疗感冒、流感、咽喉炎的良好降热药。
超氧化歧化酶（植物SOD）—— 血管的清道夫
SOD在生物体内的水平高低意味着衰老与死亡的直观指标。
SOD是最好的人体清道夫，可将人体内有害自由基清除，
能有效地防止自由基对大脑的损伤，
并改善大脑的血液及氧气供应，从而达到健脑益智的作用。
花青素——延缓机体衰老
1. 清除血液中存在的氧自由基；
帮助机体阻止自由基的生成；增强血管壁的完整性。
2. 阻抑胶原酶和弹性蛋白酶对结缔组织的降解作用。
因而有利于保持皮肤的弹性。发挥抗皮肤衰老的功效。
覆盆子酮（树莓酮）—— 瘦身元素
树莓酮是莓类果实中特有的芳香物质，
能促进脂肪燃烧，有效减少体脂含量，
预防脂肪堆积及改善肥胖。
燃脂效果是辣椒素的3倍。
研究发现，树莓酮能直接作用于脂肪细胞，
刺激人体脂联素（诱导脂肪细胞分解的激素）的分泌，
加快脂肪的分解燃烧并产生能量，
同时抑制肠道对脂类的吸收，
从而有效控制体重、防止肥胖。
维生素——代谢之王
红树莓含多种维生素，
维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物。
人体犹如一座极为复杂的化工厂，
不断地进行着各种生化反应。
其反应与酶的催化作用有密切关系。
酶要产生活性，必须有辅酶参加。
已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。
因此，维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质。
常期坚持食用红树莓也可达到调节新陈代谢，
增强免痪力的功效。
